Chablis 2018

750 мл Франция 13%

Описание

Вино Louis Michel & Fils, Chablis изготовлено из Шардоне с 25-летних лоз, произрастающих в историческом центре Шабли, на восьми участках в долине Вальван. Урожай с этого терруара используется для создания истинного Шабли, в котором соединились традиции виноделия и богатство земли. Состав почвы складывается из мергеля, устричных окаменелостей и известняка. Брожение вина проходит без добавления дрожжей, а его регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 6 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту букета. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием.

Характеристика

Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Обьем

750 мл

Цвет

белое

Регион

Бургундия

Алкоголь

13%

Страна

Франция

Сахар

сухое

Производитель

Louis Michel & Fils

Температура

12–14 °С
1

Цена

4050 руб.

3000 руб.