Chablis Grand Cru Blanchot 2021

Подробнее о товаре

Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Blanchot" — изысканное белое вино с интенсивным фруктовым ароматом, полным, сладким, маслянистым вкусом с округлыми танинами и чрезвычайно долгим послевкусием. Вино производится традиционным способом. В самом начале виноград подвергается механическому сбору и селекции. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина. Однако часть урожая подвергается прежде созреванию в небольших дубовых барриках, а затем ее добавляют к остальному винограду. Поэтому аромат Шабли "Бланшо" очень мягок. "Бланшо" — самый восточный из семи клима Шабли Гран Крю. Свое название он получил благодаря поразительной белизне почвы ("блан" — по-французски значит "белый"). Экспозиция "Бланшо" — склон, обращенный на юго-восток, и поэтому виноград, выращиваемый здесь, получает больше утреннего солнца, но в то же время меньше полуденного солнца, чем другие виноградники Шабли, что приводит к немного более прохладным температурам. Почва богата известняком, в ней содержится небольшое количество голубой глины, придающей винам "Бланшо" минеральный оттенок. Сочетание такого климата и почвы придает стилю "Бланшо" минерально-цитрусовый вкус, по которому его легко узнать и отличить от остальных вин. Вино можно открывать через два года после розлива, но оно также может продолжать созревать и храниться еще 10-15 лет.

Дегустационные заметки

Вино покоряет интенсивным ароматом, в котором преобладают оттенки спелых садовых фруктов и засахаренных цитрусовых, дополненные легкими нюансами белых цветов, минералов и жареных лесных орехов. Полнотелый, элегантный, насыщенный, шелковистый вкус вина отличается пикантными солоноватыми и минеральными нюансами, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых и тропических фруктов, сопровождающиеся нежными цветочными оттенками в продолжительном послевкусии.