Claude Thorin VS

Описание

История дома восходит к 1950 году, когда Андре Торэн, отец Клода, начал работать на семейных виноградниках, расположенных в коммуне Мэнкс (Mainxe), неподалеку от городка Жарнак в департаменте Шаранта, в сердце самого престижного коньячного аппеллясьона, легендарной Гранд Шампани. И по сей день все виноградники Дома расположены исключительно в границах Гранд Шампани. Постепенно хозяйство развивалось, к первоначальным нескольких полоскам виноградников присоединились другие, были установлены перегонные кубы, построены погреба для выдержки коньяков. Андре Торэн предусмотрительно откладывал каждый год часть своих коньяков, заложив, таким образом, основу будущих коллекций хозяйства: сегодня это бесценное наследство составляет костяк купажей Дома. Интересно, что виноградники Дома Клод Торэн стали одними из первых сертифицированных как HVE (Haute Valeur Environnementale) – «Высокая Экологическая Ценность». Это самый высокий из трех уровней экологической сертификации сельскохозяйственных предприятий во Франции. Присуждение такого звания означает, что сельскохозяйственное предприятие в своей деятельности обеспечивает сохранение природной экосистемы и минимизацию нагрузки на окружающую среду. «Изюминка» Клода Торэна – это участки виноградников, на 100% засаженных старинным, крайне редким сортом «Фоль Бланш». Конечно, большинство виноградников хозяйства – это Уни Блан, самый типичный для региона сорт винограда. Тем не менее, наличие целых участков с Фоль Бланш – гордость Дома Claude Thorin, ведь этот исторический сорт практически исчез с виноградников Коньяка вследствие эпидемии филлоксеры.

Характеристика

Вкус не много экстрактивный, но очень тонкий, интенсивный, может похвастаться нотами свежих фруктов, цитрусовых и цветоными тонами.