Gevrey-Chambertin 1-er Cru Les Cazetiers 2017

Подробнее о товаре

Предположительно термин "cazetiers" происходит от слова "castel" ("замок") и относится к расположенному чуть в стороне Chateau de Gevrey. Участок разместился на белых мергелевых почвах и занимает всего 2 гектара. Он не классифицирован как Гран Крю, но считается одним из лучших Премьер Крю в Жевре. Выращенный здесь виноград собирается и сортируется вручную. Для изготовления вина Faiveley, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Cazetiers" пропорция целых гроздей, используемых для винификации, варьируется в зависимости от урожая. Шапку мезги пробивают ежедневно, чтобы извлечь цвет, танины и аромат из виноградной кожуры. После 19-дневной мацерации вино медленно сливают с осадка. Вино выдерживают в течение 16 месяцев в бочках из французского дуба (40-50% - новых и 50-60% - однолетних). Специально были отобраны бочки с мелким зерном и средней степени прожарки.

Дегустационные заметки

Богатый, мясистый вкус вина концентрирует внимание на танинах, окутанных оттенками малины, персика, кокоса и древесины. Послевкусие не очень сложное, но бодрящее и свежее.