Gusbourne Blanc de Blancs 2016

750 мл Великобритания 12%

Описание

Gusbourne, Blanc de Blancs — самое верное выражение терруара Апплдор в графстве Кент. Для изготовления вина тщательно выбираются лучшие ягоды Шардоне, характеризующиеся природной минеральностью и гарантирующие, что вино будет обладать не только утонченностью и элегантностью, но и необходимыми качествами для продолжительной выдержки. Считается, что это игристое вино находится на самой вершине английских игристых вин, оно выпускается только тогда, когда владелец винодельни и мастер-сомелье Лора Рис сочтут его готовым. В 2012 году Гасбоурн, Блан де Блан подавали на открытии Олимпиады в Лондоне, также вино подается в Букингемском дворце во время его посещения главами государств. Сбор урожая в 2016 году состоялся в октябре вручную. Виноград прессовали целыми гроздьями, после чего муст отстаивался в течение 36 часов. Ферментация при температуре 18-20 °С с использованием специальных игристых винных дрожжей длилась 10 дней. Брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали, но небольшой процент сусла ферментировался в старых дубовых бочках для придания дополнительной сложности. После вторичной ферментации игристое вино выдерживалось в бутылках минимум 42 месяца.

Характеристика

Вкус игристого вина округлый, сложный, изысканный, с фруктовой сердцевиной, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Обьем

750 мл

Регион

Кент

Алкоголь

12%

Сахар

сухое

Производитель

Gusbourne

Температура

8–10 °С

Выдержка

42 месяца
1