Cuvee XX Soave Classico 2020

Описание

Соаве — одно из наиболее известных, высоко ценимых и популярных итальянских белых вин. Оно берет свое название от города Соаве. Именно здесь, в двух поместьях Costeggiola и Ferra, в одном из лучших районов зоны Классико, перед историческим замком раскинулись виноградники Герьери Риццарди. На этих холмистых участках с прекрасной южной экспозицией и вулканическими почвами Риццарди выращивает виноград сортов Гарганега, Шардоне и Треббьяно ди Соаве. Плотность посадки колеблется от 2500 до 4500 лоз на гектар. Возраст виноградных лоз варьируется от 4 до 30 лет. Виноград этой области отличается большой элегантностью, свежестью и неизменным качеством. При производстве Соаве собранный виноград дестеблируется, подвергается прессованию, а затем ферментируется в бетонных чанах при температуре 15-16 °С в течение 10-12 дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Выдержка вина на осадке в стальных резервуарах длится от 3 до 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 1-4 года. Винтаж посвящен присоединению участков Soave Estate к владениям Герьери Риццарди. Именно поэтому этикетка была украшена надписью "Cuvee XX", что означает XX век (земли были куплены графом Антонио Риццарди в 1977 году). Soave Classico DOC — это главное вино Soave Estate, черпающее свою силу сразу из двух крю. Оттачивая стиль вин Соаве, виноделы создали винтаж, который является самым насыщенным и ярким из когда-либо произведенных компанией Герьери Риццарди Soave Classico DOC. Вино по-прежнему выполнено в классическом стиле, но превосходит любой предыдущий винтаж уровнем концентрации жизненной силы и энергии.

Характеристика

Вино обладает свежим, энергичным, бодрящим, гармоничным, чистым вкусом с нотами тропических и цитрусовых фруктов, персика и минералов, яркой кислотностью и долгим, чуть солоноватым послевкусием.