Montes Alpha Pinot Noir 2022

Подробнее о товаре

Изысканное, щедрое, гармоничное красное сухое вино "Montes Alpha" Pinot Noir изготавливается из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках компании в северной части винодельческого региона Аконкагуа Коста. Участки виноградников расположены в непосредственной близости от Тихого океана, оказывающего существенное влияние на формирование климата региона, который характеризуется прохладным летом с достаточным количеством осадков. Заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Прохладный климат и холодные бризы, дующие с Тихого океана, создают особенно благоприятные условия для выращивания сорта Пино Нуар, ярко демонстрирующего сортовые характеристики и наделяющего будущее вино уникальной элегантностью. Урожай собирают исключительно вручную в небольшие ящики по 10 кг в прохладные утренние часы, чтобы сохранить свежесть и яркий аромат ягод. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично отделяется от стеблей. Далее целые грозди подвергаются карбонической мацерации, а очищенный от стеблей виноград — традиционной ферментации при контролируемых низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали для максимального сохранения сортовых характеристик. Этот процесс длится около 7 дней и сопровождается регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день, для полной экстракции цвета, ароматов и танинов. По завершении яблочно-молочного брожения 40% вина выдерживается не менее 12 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, из которых 1/3 — новые, а остальные — 2-го и 3-го наполнения. Затем вина смешивают и разливают в бутылки. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

Дегустационные заметки

Вино отличается изысканным, щедрым, живым, чистым, гармоничным, сочным вкусом с прекрасным балансом фруктовой сладости и свежей кислотности, хорошо интегрированными древесными нотами, оттенками пряностей, округлыми и зрелыми танинами. Послевкусие приятное, долгое и стойкое.