Jus Griotte morello cherry juice
330 мл Франция
Подробнее о товаре
Основная задача, которую поставила перед собой команда Alain Milliat — сделать изначально кислый чистый вишневый сок приятным для питья. Перед сбором урожая вишне дают перезреть на дереве, чтобы избавить ее от лишней влаги, что позволяет потерять яркую кислотность и увеличить ароматическую концентрацию. Процесс производства Morello Cherry Juice состоит из нескольких этапов: промывки и прессования фруктов, фильтрации и пастеризации при температуре +85°С. Технология производства исключает применение консервантов и красителей. В процессе изготовления сок пропускают через слой кизельгура и целлюлозы, что дает возможность восстановить растительные частицы в суспензии. Таким образом, производитель получает абсолютно чистый с приятной естественной сладостью вишневый сок.
Дегустационные заметки
Вишневый сок обладает мясистой текстурой, свежестью зрелых фруктов, приятной кислинкой.