Derrumbes San Luis Potosi

Описание

"Derrumbes" San Luis Potosi — пример очень особенного стиля мескаля, созданного на высокогорном Центральном мексиканском плато в штате Сан-Луис-Потоси. В производстве мескаля используется сорт дикой агавы Salmiana, выращенный на известковых почвах. Изготовление напитка проводится в старых традиционных наземных печах, известных как рожки. После приготовления агава измельчается тахоной, ферментируется естественным путем с дикими дрожжами, дважды перегоняется в небольших медных перегонных кубах и разливается в бутылки с крепостью 44,4%.

Характеристика

Мескаль демонстрирует мягкий, чистый вкус с минерально-травяными оттенками и долгим послевкусием.