Eddu Silver Broceliande

Описание

"Eddu" Silver Broceliande — один из новых благородных и элегантных виски "Eddu", который родился из стремления к чему-то новому в духе традиции. Виски сделан из гречихи, о чем говорит даже его название — "Eddu" на бретонском языке означает "гречиха". Такой виски делают только во Франции. В Бретани гречиху, которая стала символом региона, выращивают с XV века, она прекрасно растет в бедных и кислых бретонских почвах. По своей природе гречиха не нуждается в удобрении и практически не подвержена болезням, зато сама хранит многие секреты здоровья и долголетия. Как только гречиха выходит из семени, она сушится, что предотвращает прорастание. В ходе этой операции появляются ферменты, которые превратят крахмал в сахар, способствующий брожению. Затем гречиха очищается, перемалывается и смешивается с горячей водой до консистенции пюре, для приготовления сладкого сусла. В период ферментации в сусло добавляются дрожжи, которые помогают раскрыться ароматам будущего виски. Ферментация занимает около 48 часов. Следующий шаг — двойная дистилляция. Компания "Distillerie des Menhirs" использует два 25 гектолитровых открытых куба, нагревающихся под прямым воздействием огня. Этот процесс требует большого внимания. Чтобы получить подлинный французский характер, виски длительное время выдерживают во французских дубовых бочках. "Эдду" Сильвер Броселианд созревает сначала в старых французских дубовых бочках, а затем в бочках из дуба из Пемпонского леса в центре Бретани. Этот легендарный лес считается прототипом сказочного леса Броселианд из романов о короле Артуре.

Характеристика

Вкус виски элегантный, благородный, с тонами злаков и орехов. В длительном, согревающем послевкусии остаются нотки пряных специй, дуба и ванили.