Cuvee del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore 2021

Подробнее о товаре

"Cuvee del Fondatore" — исключительное по вкусовым качествам игристое вино, которое является плодом более чем 40-летнего опыта Грациано Меротто. Это — уникальное вино, вобравшее в себя всю сочность спелых фруктов. Виноград выращивается на винограднике "Rive di Col San Martino", расположенном на высоте 230 метров над уровнем моря. Собранный виноград сорта Глера (Просекко) подвергается мацерации на кожице и легкому отжиму. Технология изготовления предполагает помещение сусла в автоклав на 60 дней. Игристое вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 120 дней. Урожайность в 2021 году в Венето была в среднем на 7% ниже по сравнению с предыдущим годом. Вегетационный цикл начался с небольшим опозданием по сравнению с прошлым годом: в период бутонизации на отдельных участках 7 и 8 апреля ударили заморозки. Во время цветения и завязывания плодов температура воздуха, как правило, была низкая, обильные осадки сопровождали этот период. С июня температуры соответствовали средним сезонным значениям, а температурный пик пришелся на первую декаду августа. В некоторых случаях ливни с градом привели к значительным производственным потерям. Однако состояние здоровья и качество винограда оставалось хорошим.

Дегустационные заметки

Вкус игристого вина покоряет своей легкостью, питкостью, свежестью и гармоничностью. Во вкусовом аккорде выделяются фруктово-минеральные акценты. Послевкусие продолжительное, живое и яркое.