Hyde №8 Stout Cask Finish

Подробнее о товаре

"Hyde" №8 Stout Cask Finish — роскошный купажированный виски, представляющий собой смесь 75% однозерновых висковых дистиллятов, полностью выдержанных в обожженных бочках из-под бурбона, и 25% односолодовых дистиллятов, созревавших в обожженных бочках из-под хереса Олоросо. После смешивания купаж выдерживается в бочонках из-под ирландского крафтового стаута мини-пивоварни Cotton Ball, расположенной в Корк-Сити. Сначала стаут созревает в бочках из американского белого дуба из-под бурбона в течение 3 месяцев, затем сливается из этой бочки и в нее помещают виски "Хайд" №8 Стаут Каск Финиш для дозревания в течение 6 месяцев. Семья Хайд выступает против холодной фильтрации в стремлении создать более натуральный виски, сохраняющий полный характер и вкус, которые передаются бочкой, а также длительным процессом выдержки. Удаление всех встречающихся в природе жирных кислот, эфиров и белков из исходного виски влияет на окончательный вкусовой профиль и оригинальный характер. В "Hyde" верят, что настоящие ценители виски почувствуют разницу. "Хайд" №8 Стаут Каск Финиш выпускается в ограниченном количестве. "Hyde" №8 Stout Cask Finish является обладателем серебряных медалей конкурса "Tokyo Whisky & Spirits Competition" в 2023 и 2022 году, золотой медали — "CWSA - China Wine & Spirits Awards, 2021" и бронзовой — "Tokyo Whisky & Spirits Competition, 2021".

Дегустационные заметки

Вкус мягкий, приятно сладковатый и слегка хмелевой, с нотками свежеиспеченного бисквита и обжаренных кофейных зерен. В долгом послевкусии выделяются тона сладкой карамели и сливочные элементы.