Blanc de blancs Cuvee des Moines

Подробнее о товаре

Бессера де Бельфон – это неповторимый стиль. Серия шампанского Кюве де Моан появилась в 1930 году. При производстве шампанского Кюве де Моан технология соблюдается особенно тщательно. Эта уникальная технология, являющаяся «ноу-хау» дома Бессера де Бельфон, позволяет использовать гораздо меньше «тиражного ликёра» (смеси сахара, дрожжей и неигристого шампанского вина). В результате шампанское пенится более мелкими и воздушными пузырьками. Давление в бутылке понижено до 4,5 бар, в отличие от стандартных 6 бар. Седрик Тьибо, главный технолог дома Бессера де Бельфон с 2006 года, продолжает совершенствовать производственный процесс. В результате, пена стала более нежной шелковистой, и шампанское приобрело сливочные нотки. Шампанское серии Кюве де Моан стало поистине гастрономическим шедевром. Шампанский дом Бессера де Бельфон Шампанский дом Бессера де Бельфон был основан в Aи в 1843. Его основателем стал Эдмон Бессера, уроженец коммуны Отвильер, родины шампанского. Он использовал все свои навыки и умения, чтобы создать превосходные вина, поставляемые в лучшие рестораны, отели и просто гурманам. Семейные традиции Эдмона продолжили его внуки. Виктор и Эдмон младший унаследовали от деда стремление к совершенству и высочайшим стандартам. Виктор был непревзойденным виноделом, Эдмон – выдающимся сомелье. Оба брата усердно работали, чтобы создать репутацию семейному бизнесу и принести славу своему продукту. В 1920 году Эдмон женился на Ивонне де Мерик де Бельфон, из благородной семьи, занимающейся производством шампанского. Именно с этого периода начинается легендарная история дома Бессера де Бельфон. В 1930 году судьба подарила дому Бессера де Бельфон ещё один приятный сюрприз. Виктор Бессера стал управляющим парижского ресторана Ля Самаритен, одного из лучших в Париже. Именно там Виктору удалось создать и представить своим посетителям великолепное искрящееся шампанское с утончённым вкусом и нежной пенкой. Это шампанское чудесно гармонировало с любыми блюдами. Именно так появилась на свет новая серия шампанский вин Кюве де Моан, нежное, сливочное, созданное специально для сопровождения изысканных блюд.

Дегустационные заметки

Вино золотистого цвета обладает утонченным ароматом цитрусов с оттенками жимолости, акации и еле уловимыми нотками поджаренного хлеба. Долгоиграющие пузырьки красиво искрятся в бокале. Вкус фруктовый, с нотками кураги, сбалансированный, округлый, с продолжительным свежим послевкусием.