Koch El Mezcal Artesanal Elemental Espadin

Описание

Elemental – ремесленный мескаль, приготовленный исключительно из агавы Эспадин традиционными методами. Этот конкретный тип агавы должен расти в течение 7-9 лет, чтобы достичь идеальной зрелости, прежде чем его разрежут и приготовят в течение 4 дней в конической каменной печи. Затем приготовленные агавы измельчают Тахоной (колесом из вулканического камня) для получения сладкого сока, который бродит в открытых деревянных чанах в течение 6-8 дней. Этот сброженный сок дважды перегоняется в медном перегонном кубе емкостью 350 литров.

Характеристика

Аромат мескаля раскрывается нюансами сладкого дыма с нотами спелых фруктов, трав и мяты с оттенком ананаса. Во вкусе спелый персик и корица с оттенками белого перца.