Herbert Beaufort Carte Or Bouzy Grand Cru

Описание

"Карт Ор" — классическое, благородное шампанское с прекрасным продолжительным муссом. Преобладание в купаже сорта Пино Нуар обуславливает силу и мускулистость шампанского. Урожай для изготовления вина выращивается на южных склонах Гран Монтань де Реймс. Средний возраст лоз — 40 лет. Виноградник в Бузи занимает 381 га. Лозы Пино Нуара занимают 88%, а Шардоне 12%. Урожай собирается вручную. Винификация включает прямое прессование, осветление сусла, алкогольную ферментацию с контролем температуры. Также в купаж входит 40% резервных вин, выдержанных в чанах из нержавеющей стали и в новых 600-литровых бочках из французского дуба средней степени обжарки. После ассамбляжа шампанское разливается по бутылкам и выдерживается на осадке 24 месяца.

Характеристика

Вкус шампанского очень насыщенный, сильный, яркий и долгий.