Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Perdrix" 2019
750 мл Франция 13.5%
Описание
Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Perdrix" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на глинистой почве с преобладанием известняка. Premier Cru "Aux Perdrix" — один из самых красивых терруаров наименования Нюи Сен-Жорж. Участок почти полностью (99%) принадлежит Domaine des Perdrix, который является единственным производителем вина с этого терруара. Лозы были посажены между 1922 и 1980 годами. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на пологом склоне к югу от деревни Nuits Saint-Georges. Чтобы сохранить целостность ягод, урожай собирают вручную, а затем также вручную сортируют. Перед алкогольной ферментацией проводится холодная мацерация продолжительностью от 4 до 6 дней, которая помогает извлечь цвет и аромат. Ферментация длится около 15 дней при контролируемой температуре с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в традиционных бургундских 228-литровых бочках в течение 15-18 месяцев, 40% из которых — новые. Используются только дубовые бочки французского происхождения из Бургундии, Алье и Вогезов. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.
Характеристика
Вино интригует изысканным, глубоким, свежим вкусом с сочными нотами красных и черных ягод, элегантными пряными нюансами, приятной минеральностью, напряженной кислотностью, шелковистыми танинами и ярким, энергичным послевкусием.
Обьем
750 млЦвет
красноеРегион
БургундияАлкоголь
13.5%Сорт
Пино НуарСтрана
ФранцияСахар
сухоеПроизводитель
Domaine des PerdrixТемпература
13–14 °СВыдержка
18 месяцев