Waterford Arcadian Barley Heritage Hunter

Описание

Ирландский односолодовый виски "Arcadian Barley" Heritage Hunter из серии "Arcadian Barley" от винокурни Waterford раскрывает уникальный вкус ушедшей эпохи — ячменя сорта Hunter. Этот ароматный сорт, названный в честь селекционера-новатора доктора Герберта Хантера, впервые был представлен в 1959 году и на протяжении двух десятилетий славился своим характерным вкусом. Однако, с конца 1970-х годов этот редкий и "меняющий правила игры" ячмень был вытеснен более урожайными сортами. Винокурня Waterford, приверженица сочетания новаторского подхода и традиционных ценностей, возродила этот культовый, но забытый сорт ячменя, благодаря чему появилась удивительная возможность узнать, каким был бы вкус виски десятилетия назад. Отправной точкой стал 50-граммовый пакетик семян Hunter, которые выращивали в течение нескольких лет, повторяя цикл снова и снова, пока не получили необходимое количество ячменя, достаточное для дистилляции. Именно в результате этой первой новаторской дистилляции и был получен "Arcadian Barley" Heritage Hunter, уникальный, глубокий и сбалансированный виски. Виски был выпущен ограниченным тиражом, всего было произведено и разлито 50 бочек. Применение длительной 120-часовой ферментации, медленной дистилляции в двух собственных перегонных кубах и выдержка в течение не менее 3-х лет в различных отборных бочках из американского дуба первого наполнения, французского дуба премиум-класса, из-под вина Vin Doux Naturel позволили создать редкий односолодовый виски, возрожденный из традиционного ирландского ячменя. "Аркадиан Барли" Херитейдж Хантер демонстрирует интенсивный, натуральный, аутентичный вкус, отражающий уникальные особенности терруара своего происхождения.

Характеристика

Глубокий, сбалансированный, правильный, маслянистый вкус раскрывается нотами апельсинового бисквита, пикантных специй, гвоздики, медовой каши, чернослива, свежесрезанной груши, сливочного банана, цедры лайма и апельсинового масла, а также землистыми и меловыми оттенками. В послевкусии средней длины ощущаются тона корня ириса, влажных листьев и обугленного дуба.