Sauvignon 2021

750 мл Италия 14%

Подробнее о товаре

Белое вино Franz Haas, Sauvignon произведено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в муниципалитетах Монтанья и Альдино. Лозы культивируются по системе Гийо. Высота расположения участков над уровнем моря варьируется от 400 до 850 метров. Почвы образованы эрозией Доломитовых Альп, виноградники имеют южную и юго-западную экспозицию. Урожайность составляет 50 гектолитров с одного гектара. Винификация осуществляется следующим образом: измельченный виноград подвергают мацерации на протяжении одной ночи при низких температурах, затем следует бережное прессование. Муст разделяют на две части: одну отправляют на ферментацию в стальные чаны, другую — в небольшие дубовые бочки. Выдерживается каждая часть молодого вина по отдельности, в тех же емкостях, в которых проходило брожение, на протяжении 8 месяцев. Перед бутилированием вино ассемблируют в стальном танкере и выдерживают сутки. 2021 год в Трентино-Альто Адидже был сложным во многих аспектах. Зимние месяцы были в основном солнечными, но очень холодными. Весной температура воздуха поднималась периодически и лишь ненадолго, что замедляло развитие виноградной лозы. Однако теплое и солнечное начало лета компенсировало задержку в вегетационном цикле. Август и июль отличались непостоянными погодными условиями. Сбор урожая в этом году начался относительно поздно. Дождливый сентябрь стал серьезным испытанием для виноградарей, но результаты оказались, к счастью, впечатляющими.

Дегустационные заметки

Вино соблазняет красочным букетом ароматов, включающих оттенки цветов бузины, белого персика, сложные ноты сухофруктов и тонкие нюансы азиатских специй. Вкус вина обладает живой кислотностью и выразительной минеральностью. Послевкусие очень стойкое и элегантное.

Обьем

750 мл

Цвет

белое

Алкоголь

14%

Страна

Италия

Сахар

сухое

Производитель

Franz Haas

Температура

10–12 °С

Выдержка

8 месяцев