Tignanello 2021

Подробнее о товаре

"Tignanello" — первое вино из Санджовезе, которое стали выдерживать в бочках. В этом современном, экспериментальном купаже "нетрадиционно" сочетаются Санджовезе и Каберне, а также — это одно из первых красных вин, произведенных в Кьянти без применения белого винограда. В первых винтажах "Tignanello" — с 1971 по 1975 год — в купаже присутствовали такие сорта, как Мальвазия и Треббиано. Этикетка была разработана Сильвио Копполой в 1974 году для выпуска вина 1971 года. Маркиз Пьеро Антинори, нынешний почетный президент компании, решил, чтобы его отец, Никколо Антинори, подписал этикетку "Tignanello" в знак благодарности за оказанное ему доверие. Вино "Тиньянелло" производится только в лучшие годы, для его изготовления используется зрелый виноград с лоз превосходного качества. Эти лозы выращиваются исключительно на одном участке в самом сердце Кьянти Классико между долинами рек Пеза и Греве, занимающем 47 гектаров юго-западной экспозиции на высоте от 350 до 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградника представляют собой известняковую порода с альберезом и мергелем. Климатические тенденции 2021 года потребовали целенаправленных усилий как на винограднике, во время уборки урожая, так и в погребе по прибытии винограда, где сортировка и начальные этапы производства были критически важны для достижения оптимального результата. Во время ферментации в резервуарах в форме усеченного конуса процессы мацерации выполнялись с особой тщательностью, чтобы сохранить аромат, извлечь цвет и управлять сладостью и элегантностью танинов. Перемешивание сусла производилось только после тщательных ежедневных дегустаций. После снятия с осадка началось яблочно-молочное брожение в небольших дубовых бочках, чтобы добиться изысканности и сложности букета. Каждая партия и каждый сорт винограда ферментировались отдельно, а затем смешивались. Затем вино было перенесено в бочки из французского и венгерского дуба, частично новые и частично вторичного наполнения на период около 15 месяцев, чтобы завершить окончательное проявление отличительного характера вина. "Тиньянелло" выдерживался в бутылке еще 12 месяцев, прежде чем был выпущен на рынок. Потенциал хранения винтажа 2021 года — как минимум до 2048 года.

Дегустационные заметки

Вкус богатый, изящный, интенсивный, характеризуется сладкими и яркими танинами, которые предшествуют долгому и стойкому послевкусию. Винтаж 2021 года демонстрирует по сути своей прекрасный вкусовой профиль с терпкими фруктовыми тонами, оттенками красной смородины, чайного листа, розы, измельченного белого перца, лакрицы, мускатного ореха, гвоздики и рубленой мяты. Вкус медленно раскрывается, чтобы со временем продемонстрировать еще больше богатства и изобилия, становясь совершенно сладострастным и пьянящим. Однако сквозной линией остается яркая свежесть и минеральность Санджовезе.