Ginarte Frida Kahlo

Подробнее о товаре

"Ginarte" — итальянский джин премиум-класса, универсальный и изысканно сухой, идеально подходящий для качественной миксологии благодаря своему сбалансированному аромату и вкусу. Основным ингредиентом являются ягоды можжевельника, собранные строго в Тоскане, настоянные в чистом пшеничном спирте крепостью 65%, а затем дистиллированные в вакуумном перегонном кубе периодического действия. Вакуум снижает температуру кипения настоя, что позволяет сохранить более нежные ароматы. Другими важными компонентами рецептуры выступают каламинт, сафлор, резеда, рубия и индиго, которые использовались для создания цветных пигментов важнейшими художниками эпохи Возрождения. Кроме того, ботанический комплекс дополняют такие травы, как дудник, лаванда, гибискус, цветы бузины, сосновые почки, горная сосна и хвоя. Обе группы трав настаиваются двумя отдельными партиями в чистом 55% пшеничном спирте, а затем перегоняются в небольшом перегонном кубе периодического действия без вакуума. Затем дистилляты трех настоев смешивают и оставляют на несколько дней, после чего добавляют чистую воду ледникового происхождения и доводят содержание алкоголя до 43,5%. На этом этапе проводится низкотемпературная фильтрация (-7 °C) через панели из чистой целлюлозы. Финальная стадия — бутилирование. "Ginarte" был отмечен серебряными медалями на конкурсах "London Spirits Competition" и "San Francisco World Spirits Competition" в 2021 году.

Дегустационные заметки

Комплексный аромат представляет собой сложную композицию травяных, цветочных и хвойных нот. Во вкусе солируют цветочные акценты, но они не подавляющие, а хорошо интегрированные в общую композицию, дополненные горьковато-сладкими острыми тонами, множеством травянистых и сосновых оттенков, нежной, немного шоколадной нотой. Послевкусие ярко демонстрирует свой "зеленый" растительный характер.