Bollinger PN TX 2020

Подробнее о товаре

Bollinger, "PN" TX 20, Champagne AOC — инновационное шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Нуар в классическом французском стиле Blanc de Noirs (белое из черного). Кюве "PN" TX выражает уникальное видение этого особого сорта винограда, свежее трактование легендарного стиля, которым так славится Боллинжер. При создании этого шампанского виноделы преследовали цель исследовать вкус Пино Нуар и выявить уникальные черты терруара Тосьер (TX), оставившего отпечаток на нем. Основу купажа "PN" TX составляет виноград урожая 2020 года и резервные вина, выдержанные около 10 лет. Значительная доля винограда для изготовления кюве была собрана с участка в деревне Тосьер , ягоды которого характеризуются элегантным, напряженным и солоноватым вкусом. А также в купаж были добавлены ягоды Пино Нуар из других деревень, чтобы добавить насыщенность и сложность вкусоароматической палитре. По завершении ферментации шампанское выдерживается на осадке в бутылках. Срок его созревания более чем в два раза превышает правила апелласьона.

Дегустационные заметки

Очень выразительный фруктовый аромат. Симфония нежных, воздушных нот. Во вкусе ощущается фруктовость, сочная кислотность, мягкая, шелковистая текстура, которая делает шампанское чрезвычайно элегантным. Легкая солоноватость в финале придает завершающий штрих сложности.