Il Pino di Biserno 2022

Подробнее о товаре

"Il Pino di Biserno" — прекрасное вино от компании Кампо ди Сассо, второе, производимое в Тенута Бизерно. Оно создано из тщательно подобранного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло, к которым, в зависимости от винтажа, может добавляться небольшое количество других сортов. Первый урожай "Il Pino di Biserno" был выпущен в 2004 году, и с каждым последующим годом качество вина значительно улучшалось. Элегантный и изысканный винтаж 2022 года обладает прекрасной питкостью уже в молодом возрасте, но, тем не менее, будет прекрасно храниться и развиваться как минимум до 2028 года. Сбор урожая 2022 года начался в последние дни августа с Мерло, продолжился в середине сентября сбором Каберне Фран и завершился в конце месяца сбором сортов Пти Вердо и Каберне Совиньон. Сбор урожая проходил вручную в прохладное время суток. Виноград тщательно сортируется на вибрирующей конвейерной ленте, затем отделяется от гребней и измельчается. Каждый сорт винифицируется отдельно в стальных емкостях. Алкогольная ферментация длится около 3-4 недель при контролируемой температуре до 28°С, после чего следует яблочно-молочное брожение. 75% винтажа 2022 года созревало в течение 12 месяцев в новых и старых бочках из французского дуба. Остальное вино выдерживалось в стальных чанах.

Дегустационные заметки

Богатый аромат отличается выраженными тонами сливы, вишни, кедра, земли и табака. Вкус мягкий, яркий, с легким налетом танинов в послевкусии. Кедровый оттенок гармонично сочетается с типичными нотами черных оливок, табака, паприки и черных фруктов.