Chablis 2023

Подробнее о товаре

Белое сухое вино Dufouleur Pere & Fils, Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Шабли (Бургундия). В регионах Шабли и Пти Шабли производятся вина исключительно из Шардоне. Почвы терруара — глинистые, со значительными включениями гальки, известняка и окаменелых панцирей устриц и моллюсков. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Винификация собранных вручную и тщательно сортированных ягод проходит традиционным способом в стальных танкерах с контролем температуры. Вино выдерживается несколько месяцев на тонком осадке в тех же емкостях перед бутилированием. Такой метод винификации гарантирует свежесть, чистоту, яркость выражения сортовых и терруарных характеристик.

Дегустационные заметки

Аромат манит свежестью зеленого хрустящего яблока, лимона, груши, белых цветов и меловыми нюансами. Вкус округлый, с хорошей структурой, средней кислотностью, умеренно сухим и очень ароматным послевкусием с минерально-солеными элементами. Во вкусовом аккорде обилие цитрусовых оттенков дополняется нотками карамболы и белых цветов.