Kaiken Ultra Chardonnay 2023

Подробнее о товаре

"Kaiken Ultra" Chardonnay является первым белым вином в линейке "Kaiken Ultra". Часть винограда для изготовления "Кайкен Ультра" Шардоне выращивается в Лухан-де-Куйо, в 20 км от города Мендоса, в районе Вистальба на высоте 1050 метров над уровнем моря. Низкая урожайность с гектара обеспечивает высокую концентрацию сока в фруктах и выразительность терруара. Вина Вистальбы элегантны и сложны, с очень хорошей структурой и приятной кремовой ноткой. Другая часть винограда поставляется с виноградников Гуалталлари, винодельческой зоны в районе Тупунгато долины Уко. Участки расположены на высоте 1300-1600 метров над уровнем моря на бедных каменистых почвах с высоким содержанием карбоната кальция и песка. Из выращенного здесь винограда получают интенсивные, изысканные вина с цветочными нотками и яркой кислотностью, обеспечивающей потрясающую свежесть. Созревший виноград собирают и сортируют вручную в 10-килограммовые лотки. Алкогольная ферментация протекает при контролируемой температуре 16 °С в течение 21 дня. 65% сусла ферментируется в бетонных резервуарах и 35% — в новых бочках, в которых вино затем выдерживается в течение 12 месяцев. После смешивания готовое вино мягко фильтруют и разливают по бутылкам. Вино дозревает в подвалах винодельни еще 2 месяца перед реализацией. Вино уже готово к употреблению, однако полный вкусовой потенциал оно будет раскрывать в течение 8 лет. "Kaiken Ultra" — флагманская линейка проекта "Кайкен", мощный и разнообразный диапазон, где каждый участник является ярким представителем своего происхождения и сортового разнообразия. Вина линейки, обладающие ярко выраженным характером, путешествуют из Мендосы в Патагонию, чтобы донести вкус и аромат до небес.

Дегустационные заметки

Аромат элегантный, сложный и многогранный, с преобладающими тонами засахаренной груши и айвы, гармонично переплетающимися с тонкими оттенками лайма, розового грейпфрута и лимонной цедры, нюансами жареного ананаса, а также приятными минеральными штрихами. Вкус богатый, полный, объемный, сбалансированный и шелковистый, с нотами спелых белых фруктов, бриоши и кремовыми тонами, живой минеральностью и яркой, хорошо интегрированной кислотностью.