Chateau Phelan Segur 2019

Подробнее о товаре

Красное сухое вино Chateau Phelan Segur произведено из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Виноград выращивается в знаменитом терруаре апелласьона Сент-Эстеф. Средний возраст лоз — 35 лет. Почвы виноградника — глинистые, со значительной долей гравия, лежащие на подложке из меловых отложений. В процессе выращивания винограда применяется селективное уничтожение почек, обрезка лоз, удаление листьев и прореживание гроздей. Урожай поддерживается на низком уровне, осуществляется строгий контроль над качеством плодов. Ягоды собираются вручную (для винтажа 2019 года они были собраны в период с 24 сентября по 10 октября) и транспортируются на винодельню в кюветах, объемом не более 35 литров. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах, оснащенных автоматическими контроллерами температуры. Поддерживается плавающий температурный режим в диапазоне от 25 до 30 °C. Длительность ферментации составляет 20-30 дней. Выдерживается молодое вино в дубовых бочках, половина из которых — новые. Срок выдержки — от 14 до 18 месяцев. Винтаж 2019 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2024 по 2041 год.

Дегустационные заметки

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот пастилы из черной смородины, запеченной сливы и Бойзеновой ягоды, которые гармонично дополняются нюансами лаванды, вспаханной почвы и молотого черного перца. Вкус вина полный, округлый, превосходно структурированный, с оттенками черной смородины, грецкого ореха, кедра и поджаренного дуба, строгими танинами и невероятно долгим послевкусием.