Печенье песочное Бачи ди Дама с начинкой из шоколада и фундука
180 гр Италия
Подробнее о товаре
Baci di dama (поцелуи дамы) появились в Тортоне в девятнадцатом веке и изначально изготавливались из пьемонтского фундука, который легче найти и который дешевле миндаля. Согласно легенде, Baci di dama (поцелуи дамы) родились из фантазии повара Савойской семьи осенью 1852 года, после того как Витторио Эммануэле II попросил его попробовать новую сладость. Продукт получил одобрение и с тех пор подавался на королевских столах Италии и Европы. Основными натуральными ингредиентами являются пьемонтский фундук и чистейший шоколадный фондан. Из фундука получается сдобное тесто, из которого выпекаются две ароматные оболочки из тонкого теста. Шоколадная помадка объединяет две половинки в союзе вкусов, который, как утверждает легенда, имеет королевское происхождение. Grondona тщательно отбирает лучшие цельные лесные орехи сорта «Tonda Gentile» из Пьемонта. Затем бачи ди дама обжаривают, очищают и измельчают непосредственно перед приготовлением закваски. Это делается для того, чтобы не потерять ни одного вкуса и чтобы каждый кусочек был насыщенным.
Дегустационные заметки