Family Reserve Chenin Blanc Old Bush Vine 2023

Подробнее о товаре

Kleine Zalze, "Family Reserve" Chenin Blanc Old Bush Vine — белое вино из Южной Африки, в котором фруктовая изысканность дополняется сложными, гармонично интегрированными нотами французского дуба. Цветочные оттенки в аромате наполняют вино нежностью и изяществом, словно легкий ветерок приносит аромат цветущих садов долины Стелленбош. Оно прекрасно гармонирует с морепродуктами, легкими закусками и сырами, раскрывая новые грани вкуса и аромата. Винтаж 2023 года был создан из разных участков в Стелленбоше, где лозы растут в основном на гранитных почвах, которые вносят свой вклад в сложность вина. После поступления на винодельню виноград отделяется от гребней и измельчается. Полученный сок выдерживается в контакте с кожицей в течение 12-18 часов для извлечения вкуса и цвета. После непродолжительного отстаивания в течение 1 дня еще мутный сок сцеживается в стальные емкости, где проходит алкогольное брожение с подобранными штаммами медленно ферментирующих дрожжей. После окончания брожения часть молодого вина переливается в бочки из французского дуба и итальянские терракотовые амфоры, а остальное — в специальные бетонные емкости. В итоге около 70% купажа составляет вино, выдержанное в бочках. Общее время выдержки составляет 8 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2023 года был удостоен ряда престижных наград: золотая медаль на "Veritas 2024" и серебряная медаль на "International Wine Challenge 2025".

Дегустационные заметки

В аромате ощущаются ноты яблок, персика, белых груш и цитрусовых, а также оттенки соленого миндаля и цветов. Вино насыщенное, средней плотности, с нотками только что созревших фруктов, персика, абрикоса и дыни, свежей кислотностью, оттенками дуба и стойким сливочным послевкусием.