Piqueras Gold Label 2022

Подробнее о товаре

Piqueras, "Gold Label", Almansa DO — вино, которому обильная кислотность и тонкие танины придают остроту и пикантность. Его купаж составляют сорта Монастрель, Гарнача Тинторерра и Сира с высокогорных виноградников. Песчаные и известняковые почвы дарят вину глубину и характер, а старые лозы (45–60 лет) усиливают его выразительность. Вино идеально раскрывается во время тихого ужина, когда хочется полностью погрузиться в аромат и вкус. Сбор урожая проводится вручную с середины октября. Холодная предферментационная мацерация в течение 3 дней обеспечивает оптимальное извлечение цвета, свежести и фруктового аромата. Ферментация проходит на протяжении 8 дней при контролируемой температуре около 27 °С. Постферментационная мацерация занимает около 7 дней и осуществляется при осторожной ежедневной перекачке для извлечения тонких танинов. Малолактическая ферментация проходит в тех же резервуарах из нержавеющей стали с регулярным бережным батонажем при перемешивании тонкого осадка в течение 2 месяцев, что придает вину больше объема и элегантности. После этого вино переливается под действием силы тяжести и выдерживается еще 9 месяцев в 500-литровых мелкозернистых бочках из французского дуба Алье средней обжарки второго и третьего наполнения. В течение этого периода сохраняются типичные фруктовые ноты и ароматы терруара, а засахаренные ягодные ноты, корица и солоноватые оттенки становятся отличительными чертами вина.

Дегустационные заметки

В насыщенном аромате вина солируют ноты спелых лесных ягод, ванили, специй и средиземноморского маквиса. Вино демонстрирует сбалансированную плотность. Танины во вкусе вина утонченные, гармонично сочетаются с древесными оттенками. Послевкусие долгое, с шелковистой мягкостью, сладковатыми нотами Монастрель и изящным цветочным акцентом Сира.