Gavi del Comune di Gavi 2024

Подробнее о товаре

Magda Pedrini, Gavi del Comune di Gavi DOCG — сухое белое вино, демонстрирующее элегантный, освежающий аромат и приятный, гармоничный вкус. В его производстве используется виноград сорта Кортезе, произрастающий на виноградниках с илисто-мергелевыми почвами на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, которая проходит с выбранными дрожжами "Saccharomyces cerevisiae" при контролируемой температуре 18°С в резервуарах из нержавеющей стали. После естественной декантации, которая проводится в начале зимы, вино снимается с осадка. Холодная стабилизация производится в конце зимы, а бутилирование — в начале весны следующего года после сбора урожая. Ежегодно производится 20000 бутылок этого замечательного вина.

Дегустационные заметки

Выразительный и чистый аромат вина раскрывается соблазнительными тонами свежих фруктов и белых цветов. Вкус вина освежающий, округлый и элегантный, с фруктово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.