Sancerre 2023

Подробнее о товаре

Domaine Paul Cherrier, Sancerre AOC — белое сухое вино из Сансера, в котором Совиньон Блан раскрывается с точностью и сдержанной элегантностью, характерной для лучших участков долины Луары. Стиль хозяйства Домен Поль Шерье отличает не демонстративная фруктовость, а чистота, напряжение и тонкая минеральная выразительность. Вино создано из 100% Совиньон Блан, собранного вручную с собственных лоз возрастом 15–30 лет, расположенных в окрестностях деревни Вердиньи. Сразу после сбора виноград прессуют, а ферментация на натуральных дрожжах и последующая выдержка в течение 6 месяцев проходят исключительно в стальных емкостях. Отсутствие контакта с древесиной позволяет сохранить максимальную свежесть, чистоту аромата и живую кислотность. Винтаж 2023 года выдался особенно удачным: прохладная динамика сезона сформировала вино с яркой энергией, четкой структурой и характерным для Сансера ощущением напряжения и прозрачности. Это вино прекрасно раскрывается с морепродуктами, рыбой, свежими салатами с винегретной заправкой, козьими сырами или в роли освежающего аперитива. Рекомендуется подавать охлажденным до 8–10 °C, чтобы подчеркнуть его свежесть, минеральность и изящный, сухой характер.

Дегустационные заметки

Чарующий, глубокий аромат наполнен фруктовыми тонами спелого нектарина, зеленого яблока, груши, сливы, айвы, маракуйи и гуавы, нотками лимонной цедры, белых цветов и свежескошенной травы, подчеркнутыми оттенками минералов и мокрого камня. Вкус легкий, живой, свежий, многоранный, фруктовый, с отчетливыми минеральными, кремневыми и меловыми оттенками, пикантной кислотностью, которая сохраняется в долгом, солоноватом послевкусии.