Wild Fermented Verdejo 2024

Подробнее о товаре

Изысканное, ароматное белое вино Piqueras, "Wild Fermented" Verdejo изготовлено из органического винограда сорта Вердехо, собранного с самых холодных высокогорных участков. Это Verdejo идеально подойдет для дегустации на уютной террасе города, в компании легких закусок или свежих морепродуктов. Урожай собирают ночью на высоте 900 метров над уровнем моря, выбирая только самые маленькие грозди оптимальной зрелости. Почвы, бедные питательными веществами и богатые известняком, придают ягодам тонкую минерализацию и энергию терруара. Ферментация проходит с местными дрожжами в стальных резервуарах, отсюда название "Дикая Ферментация", а последующая выдержка в 300-литровых дубовых бочках на тонком осадке в ​​течение 2-3 месяцев с батонажем раскрывает глубокую текстуру и мягкую сливочность. Финальное созревание в резервуарах сохраняет живость и фруктовую яркость, прежде чем вино разливается в бутылки.

Дегустационные заметки

Вино обладает многослойным, интенсивным ароматом, который раскрывается нотами экзотических фруктов, минеральными акцентами и легкими древесными оттенками. Вино обладает изысканным вкусом с маслянистой текстурой и элегантной структурой, подчеркнутыми прекрасной естественной кислотностью. Послевкусие сбалансированное и продолжительное.