Barolo 2021

Подробнее о товаре

Изысканное и утонченное вино Rocche dei Manzoni, Barolo DOCG покоряет своим неповторимым вкусом, богатством оттенков и совершенным балансом. Оно создается из отборного винограда сорта Неббиоло, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Монфорте д'Альба в зоне аппелласьона Бароло, где глинистые почвы с голубым туфом создают уникальные условия для раскрытия характера сорта. Урожай тщательно собирается вручную в момент оптимальной спелости, чтобы сохранить всю свежесть, насыщенность и структуру ягод. Природосообразное и органическое ведение виноградников, традиционная система подвязки гюйо, плотность посадки около 4000 лоз на гектар и урожайность около 4,5–5 тонн с гектара обеспечивают высокое качество сырья и полное раскрытие потенциала каждой грозди. Ферментация проходит в контакте с кожицей при контролируемой температуре в течение 15 дней, после чего вино выдерживается около 2 лет в дубовых бочках и еще один год — в цементных чанах и бутылках, что позволяет напитку приобрести глубину, сложность и многослойность. Такая технология формирует богатый, гармоничный вкус с мягкой текстурой, раскрывающимся постепенно и естественно. Перед подачей рекомендуется декантация, чтобы полностью раскрыть элегантный букет и гармоничную структуру вина.

Дегустационные заметки

Аромат раскрывается с первой секунды, сочетая насыщенные фруктовые ноты красной вишни, маракуйи и красного апельсина с тонкой цветочной палитрой фиалки, герани и цикламена. На фоне фруктов и цветов слышны мягкие оттенки слегка обжаренной древесины, сухофруктов, цедры фундука и пряной корицы, которые гармонично соединяются с деликатной бальзамической нотой. Во вкусе вино бархатистое и гармоничное, с выразительной структурой, где зрелые танины плавно поддерживаются хрустящей кислотностью. Оно плотное и многогранное, но при этом легкое и элегантное. Послевкусие вязкое и продолжительное, с тонкими фруктовыми и слегка горьковатыми нотами ревеня, оставляет впечатление глубины и точности.