Insuperable Cava Extra Brut Reserva

Подробнее о товаре

Canals & Munné Insuperable Brut Reserva — это испанское игристое вино (кава), производимое семейной винодельней Canals & Munné в регионе Пенедес (Каталония). Виноград выращивается на виноградниках с известняково-глинистыми почвами. Средиземноморский климат с теплыми солнечными днями и прохладными ночами способствует медленному созреванию ягод, сохраняя их свежесть, ароматическую выразительность и естественную кислотность. Урожай собирается по достижении оптимальной зрелости. После мягкого прессования проводится алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылке по традиционному методу с последующей выдержкой на дрожжевом осадке в течение 24 месяцев. Название «Insuperable» в переводе с испанского означает «непревзойдённый», что отражает стремление виноделов создать элегантную каву с ярким характером и высокой гастрономической универсальностью.

Дегустационные заметки

Свежий цветочный аромат с тонами цитрусовых фруктов, которые дополняют нюансы свежей выпечки и средиземноморских трав. Вкус чистый, свежий, полный, прекрасно структурированный, живой, с очень хорошей кислотностью и продолжительным послевкусием.