Sancerre Blanc 2024

Подробнее о товаре

Gérard Boulay Sancerre Blanc — элегантное белое сухое вино из апелласьона Сансер, созданное одним из самых уважаемых виноделов коммуны Шавиньоль. Виноград выращивается на нескольких участках в коммуне Шавиньоль в пределах апелласьона Сансер. Лозы высажены на киммериджских почвах, состоящих из мергеля, глины и известняка с высоким содержанием древних морских окаменелостей. Средний возраст лоз составляет около 35 лет, плотность посадки — 7000–8000 лоз на гектар, урожайность примерно на 20% ниже средней по апелласьону. С 1990 года хозяйство придерживается принципов органического виноградарства. Урожай собирают вручную и механизированным способом с последующей тщательной сортировкой ягод. Алкогольная ферментация проходит исключительно на природных дрожжах. Вино выдерживается около 8 месяцев на тонком дрожжевом осадке: около 95% объема созревает в емкостях из нержавеющей стали, оставшаяся часть — в ранее использовавшихся французских дубовых фудрах. Перед розливом вино не фильтруется. Вино отражает классический стиль хозяйства Жерара Буле: исключительную чистоту, выразительную минеральность и точную передачу особенностей местного терруара. Совиньон Блан с киммериджских почв отличается яркой свежестью, сложным ароматом и превосходным потенциалом развития в бутылке.

Дегустационные заметки

Аромат вина раскрывается сочетание акцентов тропических фруктов и растительных нот. Изысканные ноты известняка придают букету свежее звучание. У вина интенсивный, гармоничный вкус с яркой палитрой фруктовых акцентов. Особенно ярко выделяются штрихи цитрусовых, ноты ананаса и грейпфрута в обрамлении изысканных минеральных тонов и пикантных травянистых штрихов. Послевкусие отмечено изящной кислинкой.