Clunia Albillo 2025

Подробнее о товаре

Clunia Albillo — изысканное белое сухое вино, представляющее регион Кастилия-Леон. Здесь, на участке, расположенном на высоте 1000 м над уровнем моря, выращивают сорт Альбильо. Почвы богаты известняковыми породами с вкраплениями мергеля, а возраст используемых лоз составляет более 30 лет. рожай собирают вручную и обязательно ночью, при более низких температурах. До ферментации осуществляется короткая мацерация, далее ягоды прессуют, сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных емкостях в течение 10 дней. Далее следует недолгая выдержка, около 5 месяцев, в бочках из французского дуба. Именно дуб добавляет вину сложности, элегантности и лёгких штрихов (ваниль, дерево), не перебивая при этом фруктовую основу.

Дегустационные заметки

Аромат имеет средне-высокую интенсивность, запоминается оттенками цедры лимона и груши. Кроме того, могут ощущаться в букете и травянистые тона фенхеля, а также пряные нотки ванили. Свежесть во вкусе сочетается с тонами белых фруктов и легким травянистым характером. Вкус чистый и глубокий, с мягкой текстурой, приятной концентрацией и деликатной горчинкой в сухом послевкусии.