Shortcross Gin

Подробнее о товаре

Shortcross - это классический по стилю, но с очень характерной, «живой» и цветочной изюминкой. Его делает небольшая крафтовая винокурня Rademon Estate в графстве Даун (Северная Ирландия). При производстве используют собственный медный перегонный куб на 450 литров и две дополнительные колонны. Часть ботанических добавок — локальные: дистилляторы собирают дикий клевер прямо в саду винокурни, берут зелёные яблоки из округа Арма и бузину (цветы и ягоды). В базовый набор также входят можжевельник, кориандр, апельсиновая и лимонная цедра, кассия. Воду берут из исторического колодца самого поместья. Готовый джин разливают вручную, запечатывают воском и подписывают.

Дегустационные заметки

В аромате на первый план выходят можжевельник и апельсиновая цедра, к ним присоединяются лёгкие мятные оттенки, ноты бузины и чуть парфюмерный кориандр. Во вкусе ощущается маслянистая текстура. Проступают сладкие ванильные тона, лёгкая перечность и можжевельник. Позже раскрываются апельсиновая цедра и бузина. Финиш — длинный, тёплый, с перечными и цитрусовыми оттенками. В целом профиль описывают как сочетание цветочных луговых нот, ягод и травянистых оттенков.