Impronte Bolgheri Superiore 2014
750 мл Италия 13.5%
Описание
Вино "Impronte" — гордость компании Giorgio Meletti Cavallari. Консультантом при создании вина выступил винодел Маурицио Кастелли. Для изготовления "Импронте" используется виноград двух сортов — Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенный на участке "Piastraia", разбитом на высоте 300 метров над уровнем моря на богатой минералами и сланцем почвах. Ферментации предшествует холодная мацерация в течение минимум 48 часов. Алкогольная ферментация протекает в стальных чанах без использования промышленных культур дрожжей. В начале малолактического брожения вино декантируют и помещают новые бочки, в которых оно остается для дальнейшей выдержки на 14-16 месяцев. После бутилирования "Импронте" выдерживается 12 месяцев. В продажу поступило около 10 000 стандартных бутылок вина "Impronte", Bolgheri Superiore DOC.
Характеристика
Во вкусе вина ноты солодки, гвоздики, кофе эспрессо и черного перца акцентируют внимание на оттенки вишни и ежевики.
Обьем
750 млЦвет
красноеРегион
ТосканаАлкоголь
13.5%Страна
ИталияСахар
сухоеПроизводитель
Giorgio Meletti CavallariТемпература
14–20 °СВыдержка
16 месяцев