Echezeaux Grand Cru 2014

Описание

Первое упоминание о виноградниках Echezeaux датируется концом XIII века. Это Гран Крю известно высоким качеством терруара и вин. Виноградник Echezeaux расположен на верхнем склоне холма выше Кло де Вужо и занимает площадь более 90 акров. Домен Февле владеет в общей сложности 2,18 акров, распределенными между несколькими участками. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. Виноград для создания вина Эшезо Гран Крю собирают исключительно вручную и сортируют на винодельне. После короткой мацерации проводится ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных чанах. Затем вино выдерживают в новых дубовых бочках от 16 до 18 месяцев, 2/3 из которых — новые. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Характеристика

Вино интригует тонким, пряным, мягким, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, дымчатыми танинами, интенсивной кислотностью и долгим, сухим послевкусием. Сочные ноты спелых красных фруктов добавляют вкусу густоты, мощи и концентрации.