Diamant Pas Dose Franciacorta 2012

Описание

"Diamant" Pas Dose, Franciacorta DOCG дает повод задуматься о неприукрашенной чистоте и чувственности вина. Изготавливается без добавления сахара, что позволяет продемонстрировать характер терруара и мастерство винодела. Отличный выбор, если вы ищете вино с яркой индивидуальностью. Виноград двух сортов Шардоне и Пино Нуар выращивается на глинистых и мергелевых почвах. Сбор проходит вручную, а сортировка проводится несколько раз, причем первая еще на винограднике. Мягкий отжим винограда проходит на пневматических прессах. Сок отстаивается при пониженной температуре, а затем подвергается контролируемой ферментации при 18 °С. Около трети вина выдерживается в барриках. Вторичная ферментация в бутылке начинается после добавления дрожжей. В подвалах вино находится 60 месяцев при постоянных условиях внешней среды.

Характеристика

Интенсивный вкус игристого вина сочетает оттенки орехов, яблочных цукатов и белых цветов с намеками ванили, лаврового листа, белого шоколада.