Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019
750 мл Италия 14.5%
Описание
Tenuta Santa Maria, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах в регионе Вальполичелла. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится в стальных резервуарах и длится 25-30 дней. По завершении брожения вино переливают в чаны из нержавеющей стали, где вино остается до середины февраля, ожидая повторной ферментации (с добавлением выжимок от производства вина Амароне). После ферментации по методу "рипассо" вино выдерживается в дубовых бочках в течение двух лет. После бутилирования вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.
Характеристика
Вино чарует полным, щедрым вкусом с бархатистой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и стойким фруктовым послевкусием.
Обьем
750 млЦвет
красноеРегион
ВенетоАлкоголь
14.5%Страна
ИталияСахар
сухоеПроизводитель
Tenuta Santa Maria di Gaetano BertaniТемпература
14-20 °CВыдержка
2 года