Vinya Santa Clara 2018

Описание

Vinya Santa Clara 2018— красное органическое моносортовое вино из ягод сорта Каберне Совиньон. Виноград собирают вручную на участке Санта-Клара с лозы, посаженной в 1991 г. Мацерация на протяжении трех дней при температуре 10°C с регулярным перемешиванием. Ферментация на протяжении 10 дней при температуре 18°C с последующим охлаждением, позволяющим сохранить небольшую часть остаточного сахара. Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Характеристика

Приятный освежающий вкус с хорошо сбалансированной кислотностью и мягкими танинами, приятное молочное послевкусие карамели.